Légumes exotiques
Et si vous mettiez un peu d'exotisme dans votre potager ?!
Cette année, nous vous proposons 4 variétés de légumes exotiques : Poire de terre, Poire Melon, Artichaut et Patate douce.
La Poire de terre ou Yacón, est une plante originale et généreuse, cultivée pour ses racines croquantes et juteuses au goût de poire légèrement sucré. Facile à cultiver, le Yacón apprécie une exposition ensoleillée et un sol riche et bien drainé. Peu exigeant, il produit abondamment dès lors qu’il bénéficie d’un peu d’eau en période sèche. Récoltées à l’automne, ses racines se consomment aussi bien crues que cuites.
La Patate douce est une plante généreuse et savoureuse, cultivée pour ses tubercules fondants à la chair sucrée et parfumée. Facile à cultiver, elle apprécie une exposition chaude et ensoleillée ainsi qu’un sol léger, meuble et bien drainé. Peu exigeante, la patate douce se développe rapidement dès qu’elle bénéficie de chaleur et d’arrosages réguliers. Récoltés à l’automne, ses tubercules se dégustent aussi bien rôtis, en purée ou en frites, apportant douceur et gourmandise à de nombreux plats.
La Poire Melon, aussi appelée Pepino, est une plante originale qui séduit par ses fruits au goût doux, entre melon et poire. Très appréciée pour sa fraîcheur, elle se déguste principalement crue, en dessert ou en salade de fruits. Facile à cultiver, elle aime la chaleur, une exposition ensoleillée et un sol bien drainé. Elle peut être cultivée en pleine terre dans les régions douces ou en pot pour être rentrée à l’abri en hiver.
L’Artichaut est une plante à la fois productive et décorative, appréciée pour ses gros boutons floraux savoureux. Incontournable du potager, il apporte une touche méditerranéenne tout en offrant des récoltes généreuses. Facile à cultiver, il aime les expositions ensoleillées et les sols riches et bien drainés. Vivace, il s’installe durablement au jardin et produit plusieurs années avec un entretien limité.
